Работа: технолог общественного питания в Москве, 461 вакансия

Обязанности : Участие в разработке меню; • Проработка блюд; • Составление ТТК и калькуляционных карт,работа в айко; • Участие в открытии новых предприятий общественного питания; • Контроль технологии приготовления блюд; • Контроль качества готовой продукции; • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм(СанПиН); • Работа с персоналом ресторанов:обучение,контроль; • Работа с документацией:меню,технологические карты; • Предложения по оптимизации без потери качества; • Контроль входящей...

Ресторанный комплекс гостиницы ВЕГА 4*, включает в себя 2 ресторана и работающий круглосуточно Лобби-бар.

Мы растём и сейчас нам необходим профессионал, который вместе с командой повысит уровень сервиса и снизит издержки компании. Приглашаем именно Вас стать частью нашей команды!

Обязанности:

• участие в разработке и внедрении меню ресторанов;
• разработка технико-технологических карт;
• расчёт себестоимости, фудкост блюд, полуфабрикатов;
• расчёт процента потерь и отходов

...

Обязанности:

Разработка технико технологических карт

Расчет калорийности блюд

Участие в проработках блюд

Расчет себестоимости блюд

Составление меню

Контроль качества поступающей продукции

Внутренний технологический аудит объектов.

Возможны выезды на объекты (столовые г.Москва, санатории Подмосковье - Мытищинский район, Ступино)

Требования:

Опыт работы в разработке ТТК обязателен. Желательно опыт работы в 1С Общепит КОРП, Store House

Условия:

​​​​​​​​​​​​​​Локация рабочего места возможна по желанию

...

- нормативных и методических материалы по технологической подготовке производства; - классификацию, специализацию и особенности организационно технологической структуры предприятия общественного питания; - перспективы технического развития отрасли;

Приглашаем в Команду Заведующего производством:

Обязанности:

• Управление полным циклом производства;
• Развитие производства
• Анализ производственной деятельности;
• Контроль рациональности использования ресурсов;
• Ведение технологического процесса;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Прием и контроль качества входного сырья;
• Знание видов технологического оборудования;
• Ведение табелей, графиков сменности сотрудников;
• Оптимизация и контроль остатков по выпускаемой продукции;
• Знания сроков хранения ингредиентов и готовых изделий;
• Взаимодействие с различными подразделениями компании

...

• Приготовление блюд и кулинарных изделий
• порционирование и оформление блюд и кулинарных изделий
• знать рецептуры блюд и кулинарных изделий, уметь пользоваться калькуляционными карточками
• знать характеристики диет, приготовление диетических блюд
• знать технологии приготовления и биохимические процессы происходящие с белками, жирами и углеводами при варке, жарении, пассеровании, бланшировании
• подготовка раздачи
• работа с меню
• способы устранения пороков готовых блюд
• соблюдение санитарии и гигиены

• график

...

· обеспечение выполнения цехом плановых заданий по выпуску продукции высокого качества в установленные сроки, максимально использовав производственные мощности, полную загрузку и правильную эксплуатацию оборудования, производительность работы цеха на протяжении всей смены, рациональное использование материалов; · проверка качества поступаемых расходных материалов, тестирование новых материалов альтернативных поставщиков; · организация и строжайшее соблюдение работниками технологического процесса; · составление технического задания для производства, запуск...

1. организовывать работу по конструированию технологической оснастки2. Участвовать в испытании, доводке, наладке и внедрении запроектированной и изготовленной оснастки.3. Разрабатывать инструкции на изготовление и эксплуатацию отдельных сложных видов оснастки.4. Контролировать чертежи вновь разрабатываемых деталей, узлов на технологичность.5. Обеспечивать своевременное внесение изменений в технологические процессы.График работы 5/2 с 9 до 17: 30 Оформление по Тк рф, оплачиваемый отпуск (28 календарных), больничный лист...

Расчёт стоимости изделий; расчёт стоимости операций; расчёт расхода материалов и фурнитуры на изделие и контроль; разработка образцов; запуск изделия в вязальный и швейный цех;Трудоустройство в соответствии с ТК РФ; удобная транспортная доступность (10 мин пешком от м. Кожуховская); Окончательная Заработная плата обсуждается на собеседовании; от нас чай, кофе и вкусные конфетки)

Расчёт стоимости изделий; расчёт стоимости операций; расчёт расхода материалов и фурнитуры на изделие и контроль; разработка образцов; запуск изделия в вязальный и швейный цех;Трудоустройство в соответствии с ТК РФ; удобная транспортная доступность (10 мин пешком от м. Кожуховская); Окончательная Заработная плата обсуждается на собеседовании; от нас чай, кофе и вкусные конфетки)

- Организация приемки/отгрузки товара (продукты питания). - Управление операционной деятельностью, контроль эффективного и рационального использования складских площадей, оптимизация приема и распределения товарно-материальных ценностей для обеспечения выполнения поставленных задач. - Организация и контроль работы персонала склада.  Соблюдение требуемого качества сборки и своевременной отгрузки заказов. - Организация наведения и поддержания порядка в складских помещениях. - Организация и контроль проведения инвентаризаций, ведение учета...

Компания «Бета-Силикон» – одна из лидирующих в РФ в области полиграфических красок, более 20 лет на рынке – приглашает Технолога, готового к стремительному росту вместе с компанией. Мы известны как бренд BetaFlex (beta-flex.ru): яркость, качество и надежность – это к нам! Сейчас у нас очередной взлет, поэтому мы масштабируемся и усиливаем свою команду. В перспективе это управленческая позиция, а сейчас...

Открыта новая вакансия в сеть кафе быстрого питания в Москве и МО! Все районы города! Нажимайте "ОТКЛИКНУТЬСЯ"!

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно стандартам компании.
• Обслуживание покупателей.
• Поддержание чистоты в зале и своего рабочего места.

Требования:

• Опыт работы не важен, проводим бесплатное обучение.
• Коммуникабельность, энергичность, доброжелательность, желание готовить.

Условия:

• Заработная плата до 90000 рублей
• График работы: сменный, гибкий
• Работа без опыта
• Бесплатное

...

Обязанности: • работа в программа Navision. • проработка в цехах производства, • проверка техкарт на объеме, • сопровождение запуска новинок на объеме • проработка сырья, фиксирование потерь, • проработка блюд с фиксированием потерь и технологии приготовления и сравнение с техкартой, • акты проработок по каждому заданию от руководителя Требования: • профильное образование; • опыт работы на производстве общественного питания не...

Группа компаний «СОЮЗСНАБ» – отечественный лидер по производству и поставке пищевых ингредиентов. Уже более 30 лет холдинг обеспечивает различные отрасли пищевой промышленности в России и ближнем зарубежье продукцией высокого качества по конкурентным ценам. Помимо России, «Союзснаб» осуществляет поставки своей продукции в Китай, Индию и страны Ближнего Востока. Своим клиентам – производителям пищевых продуктов – ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает полный комплекс услуг,...

Обязанности • ответственный за соблюдение технологии и качества укладки • разработка и согласование рецептов, технологических карт, актов пробного уплотнения • контроль качества выпуска смеси на АБЗ • операционный контроль и входной контроль материалов • умение пользоваться оборудованием для операционного контроля качества укладки (PQI) Требования • образование высшее техническое • опыт работы в данной должности от 3-х лет • знание асфальтобетонных...

Обязанности: • Контроль качества готовых изделий • Закупка и отгрузка тканей и фурнитуры для производства • Разработка моделей и составление технической документации • Контроль сроков производства • Проработка образцов и макетов совместно с экспериментальным цехом • Участие в примерках образцов • Посещение фабрик для контроля технологии процесса производства • Формирование перечня условий по уходу за изделием Требования: • Знание технологии...

Обязанности: • Технологический расчет деталей – расчёт нормы расхода материала по чертежам заказчика; • Составление технической документации; • Взаимодействие с заказчиками, согласование заказов; • Взаимодействие с сотрудниками производства по выполнению заказов.

Требования: • Знание материалов и технологий, применяемых в машиностроительном производстве; • Знание технологии изготовления деталей — ТОКАРНАЯ И ФРЕЗЕРНАЯ обработка для машиностроительной отрасли; • Образование по специальности – технология...

В связи с выходом работника на пенсию открыта вакансия "Инженер-технолог" в отделе полимерных материалов. Обязанности: • Разработка и корректировка технологической документации (ТП, маршрутных карт и др.) на изготовление деталей из резины и пластмасс, в т.ч. ПКМ.; • Согласование со специалистами подразделений технологической документации, разработанной в отделе; • Проведение технологической экспертизы конструкторской документации; • Разработка технических заданий подразделениям-соисполнителям; • Технологическое сопровождение...

Собственные производства “Азбуки вкуса” наращивают объемы, расширяют площади, ведь все больше и больше покупателей доверяют нам. У нас есть чему поучиться – лучшие шеф повара мирового уровня продолжают трудиться над новыми изысканными рецептами. Компании нужны сотрудники, готовые поддержать команду настоящих профессионалов, влюбленных в свою работу. Можно писать и звонить на Whatsapp Условия: Работа на производстве по адресам: • м. Волгоградский...