Работа: в Москве, 1 вакансия

Обязанности:

1. Организация работы фабрики-кухни.
2. Управление персоналом:

- эффективная расстановка людей на производственных участках;

- планирование смен и ресурсов; - контроль работы сотрудников;

- разработка системы мотивации и повышения КПД;

- обучение, наставничество, развитие, мотивация;

- подбор команды. Тех. карты и отчетность:

- Составление технологических карт новых блюд (расчет кол-ва продуктов, калорийности и т.д.);

- Осуществление контроля за обеспечением поваров технологическими

...