Работа: в компании Индивидуальный предприниматель ЧАН ТХИ ТХУ ХА в Москве, 8 вакансий

Описание вакансииМы ищем опытного шеф-повара для руководства кухней нашего ресторана. Вы будете отвечать за приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд, а также за управление командой поваров и работников кухни.

Обязанности

• Руководство кухней ресторана и приготовление блюд.
• Подбор и управление командой поваров и работников кухни.
• Контроль запасов продуктов, приправ и ингредиентов.
• Наблюдение за работой кухонного оборудования.
• Контроль качества закупаемых продуктов

...

Описание вакансии:

• Поддержание безопасного, рационального и экономически обоснованного хода пищевого производства;
• Ликвидация всех отклонений от нормы и немедленное устранение причин таких отклонений;
• Минимизация расхода сырья, энергии и рабочего времени на единицу готовой продукции;
• Контроль качества и соответствия продукции установленным стандартам;
• Разработка и внедрение мер по повышению эффективности производства.

Обязанности:

• Анализ и оптимизация производственных процессов;
• Разработка и внедрение новых технологий и

...

Описание вакансии:

• Разработка и поддержание документации, включающей распорядительные документы, методические и нормативные материалы;
• Анализ перспектив технического развития и особенностей деятельности;
• Изучение технических характеристик и конструктивных особенностей технических средств;
• Использование методов исследования и выполнение работ в соответствии с правилами и условиями;
• Соблюдение основных требований к технической документации и действующих стандартов.

Обязанности:

• Подготовка и оформление технической документации;
• Проведение технических расчетов и определение

...

Описание вакансии:

• Адаптация ассортимента продукции под актуальные нужды потребителей.
• Освоение и создание новых технологий производства.
• Оценка качества работы персонала, занятого в пищевом производстве.
• Разработка и оценка технологической документации.
• Участие в аттестации рабочих мест и условий труда.
• Согласование изменений в процессе работы.

Обязанности:

• Приспособление ассортимента продукции под актуальные нужды потребителей.
• Освоение новых технологий, при необходимости их создание с нуля.
• Оценка качества

...

Описание вакансии:

• Обеспечение своевременного заказа и поступления необходимых продуктов и полуфабрикатов;
• Контроль соответствия свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары;
• Распределение производственных заданий своим заместителям и составление графика их работы;
• Проводить бракераж готовой продукции;
• Контроль условий хранения продуктов, их количество, кондицию;
• Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания;
• Контроль эксплуатации оборудования и инвентаря;
• Улучшение и

...

Описание вакансии

• Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
• Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
• Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
• Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для

...

Описание вакансии:

• Производит приготовление блюд по рецептам и стандартам заведения.
• Обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил гигиены на рабочем месте.
• Участвует в разработке и планировании меню, учитывая предпочтения клиентов и сезонные особенности.
• Осуществляет инструктаж персонала по вопросам приготовления блюд и соблюдения санитарных норм.
• Контролирует качество и свежесть используемых продуктов, а также их правильное хранение.

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии с

...

Описание вакансии:

• Осуществляет контроль за техникой, коммуникациями и связью в процессе подготовки производства.
• Обеспечивает своевременное оформление технической документации.
• Разрабатывает месячные производственные программы и сменно-суточные задания.
• Контролирует соблюдение норм и сроков работы.
• Рассчитывает и следит за выполнением календарных графиков загрузки оборудования.
• Контролирует выполнение плана производства и ведет установленную отчетность.

Обязанности:

• Контроль техники, коммуникаций и связи.
• Подготовка производства.
• Обеспечение производства комплектующими, запасными

...